人為什么要補硒？人體缺硒的6大原因

硒是人體必不可少的微量元素，身體缺硒會導致多種疾病的發(fā)生，研究證明適量補充硒元素可以提高免疫力、防癌抗病、延緩衰老、幫助睡眠，促進腦力發(fā)育，保護肝臟、腎、心臟、前列腺等，還可以美容養(yǎng)顏，臨床上用來治療腫瘤、癌癥等，對提高精子的活力也有一定作用。

硒的“兩大特性”

特性一：含量少，作用大

硒是人體必需的一種微量元素（低于人體體重的0.01%的礦物質），在人體內的含量很少（6-20mg）。

但是它對人體的生命活動起著至關重要的作用，與人的生存和健康息息相關。

特性二：不能自主合成，需外界補充

硒在人體內無法自身合成，它必須要靠外界食物的補充，它的攝入過量、不足、不平衡或缺乏，都會不同程度地引起人體生理的異?；蛘甙l(fā)生疾病。

缺硒的“六大原因”

01

土壤缺硒

中國農業(yè)科學院科研組實地考察了全國2000多個縣，對全國的土壤進行了勘察。土壤當中達到國際公布的正常臨界值0.1mg/kg的縣只有1/3，2/3的地區(qū)屬于缺硒，其中含量小于0.02mg/kg占29%，屬于嚴重缺硒地區(qū)。

結果顯示，我國72%的地區(qū)共22個省市的部分地區(qū)，十幾個省份的幾億人生活在缺硒和低硒地區(qū)，約7億人受到缺硒的威脅。

貧硒的土壤，長不出富硒的植物。這些植物跟動物體內的硒含量低，而人體通過攝取這些動植物來補充硒，很自然，我們人體也會缺硒。

02

環(huán)境污染

現代社會環(huán)境污染嚴重，化肥的廣泛使用，空氣、土質中含有大量重金屬,都嚴重威脅著人類健康。農藥、化肥、冶煉、印染有害殘留物會拮抗硒的吸收，造成動植物缺硒，進而人體缺硒。

當有毒的東西吸附在某一器官上時，一般的藥物很難將其排出體外。硒與汞、鎘、鉛、砷等重金屬有很強的親和力，這樣帶負電荷的硒與帶正電荷的重金屬結合在一起，形成硒－金屬－蛋白質復合物，排出體外。

03

飲食結構不合理

主食過于精細，粗糧太少，飲食結構不合理，硒攝入不足導致營養(yǎng)性缺硒。

并且現在的烹調方式都是煎、炸、悶、炒居多，本來食物中的硒含量就低，再通過這樣的烹調方式造成硒的損失，那進入到人體內的硒的含量就會更加少了。

04

長期不良習慣

不良的生活方式，如吸煙，酗酒，燒烤，飲料，熬夜，加班，精神緊張等，都會造成硒的過多消耗排泄，導致硒缺乏。

而我國是煙酒大國，很多人煙、酒不節(jié)制。吸煙吸入有害重金屬鎘及致癌有機化合物均能拮抗硒的吸收；酗酒傷肝臟，導致肝臟中有益微量元素過多代謝而缺硒。

05

生理功能消耗硒

硒每天都參與人體的生命活動，在體內的代謝周期是16天，正常代謝過程都需要硒的參與，都需要消耗及排泄硒。

如果長期攝入的食物中的硒含量缺乏，消耗的硒得不到補充，最終導致硒的缺乏。

06

年齡增長

硒營養(yǎng)缺乏嚴重，特別是中老年人隨著年齡的增大，身體對營養(yǎng)物質的消耗更大，再加上腸胃功能較弱，勢必會造成機體對硒的吸收下降，導致硒攝入不足而缺硒。

關于中老年人的營養(yǎng)及相關疾病，從營養(yǎng)與健康的關系來看，中老年人群更易受到營養(yǎng)缺乏、營養(yǎng)過剩和不平衡的影響。據調查，我國中老年人中營養(yǎng)不良人數一直占有一定比重，其中包括硒元素。

通過中國營養(yǎng)學會對全國居民的飲食做過調查，發(fā)現13個省人群的食物日均硒攝入量是26-32微克，離世界衛(wèi)生組織推薦的最低限量50微克，相差甚遠。尤其是缺硒地區(qū)人群，更難通過從食物中達到補硒的目的。